Kézzel, kis tételben
Nincs futószalag: minden héj, töltelék és bevonat a műhelyben, kézzel készül, kis tételekben, hogy mindegyikre jusson a kellő figyelem.
A műhely mögött
Réka és a francia cukrászat szerelme
Réka vagyok, a PAVONE cukrásza és alapítója. Tíz éve hódolok a francia cukrászat szépségének, és ez idő alatt a macaronok és mousse torták készítése a szenvedélyemmé vált.
A PAVONE-t azért hoztam létre, hogy ezt a világot megmutathassam nektek is: olyan desszerteken keresztül, amelyekben számomra az ízek, a minőségi alapanyagok és az elegáns megjelenés ugyanannyira fontosak.
Minden, ami a PAVONE műhelyéből kikerül, kézzel készül. A desszertjeimhez kizárólag gondosan válogatott, minőségi alapanyagokat használok: prémium csokoládét, spanyol mandulalisztet, magas zsírtartalmú tejszínt és 100%-os gyümölcstartalmú gyümölcspüréket, mert hiszek abban, hogy egy igazán jó desszertben az ízek és a megjelenés tökéletes harmóniában vannak.
„A különleges pillanatokhoz különleges desszertek illenek.”
Amiben hiszek
Kézművesség, türelem, minőség
Prémium alapanyagok
Prémium csokoládé, spanyol mandulaliszt és igazi gyümölcspürék: gondosan válogatott alapanyagok, amelyek meghatározzák a PAVONE desszertjeinek ízvilágát.
Megosztott tudás
A francia cukrászat titkai nem titkok: a workshopokon lépésről lépésre, türelemmel adom át mindazt, amit az elmúlt tíz évben megtanultam és a saját műhelyemben tökéletesítettem.